想要亲手制作一款香甜松软的面包吗？其实，面包的制作并不复杂，只需准备好食材和掌握一些小技巧，就能轻松完成。接下来，就让我们一起学习如何制作美味的面包吧！

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：280毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：7克

- 白砂糖：30克

- 盐：8克

- 黄油：40克

制作步骤：

第一步：准备面团

将高筋面粉倒入干净的大碗中，加入白砂糖和盐混合均匀。接着，将干酵母撒入温水中搅拌至完全溶解，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。用手或厨师机揉成一个光滑的面团。

第二步：揉面发酵

在案板上撒些干粉，将面团取出继续揉搓约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。随后，加入切成小块的黄油，继续揉至黄油完全被吸收，形成光滑的面团。将面团放入涂了少许油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

第三步：整形与二次发酵

发酵好的面团取出，轻轻按压排气后，将其分割成若干小份，根据个人喜好整形。常见的形状有圆形、长条形等。整形完成后，将面团放在铺好烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，时间约为30分钟。

第四步：烘烤

预热烤箱至180℃。在二次发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，增加光泽感。然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直至面包表面呈现金黄色即可出炉。

第五步：冷却享用

将烤好的面包从烤箱中取出，放在冷却架上放凉几分钟后再切片食用。这样可以保证面包内部更加松软，口感更佳。

小贴士：

1. 控制温度：揉面时注意不要让面团过热，以免影响酵母活性。

2. 观察状态：发酵过程中可以通过手指轻按面团来判断是否发酵到位，如果按下去的凹痕能缓慢回弹，则说明发酵成功。

3. 灵活调整：如果天气较冷，可以适当延长发酵时间；反之则缩短。

按照以上步骤操作，你就可以做出一款简单又美味的家庭版面包啦！无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时光的小点心，都十分合适。快动手试试吧，享受自己动手的乐趣吧！