为了确保校园内师生的饮食安全与健康，进一步提升学校食堂的服务质量，按照上级部门的要求，我校近期开展了学校食堂食品安全专项整治行动。本次整治以全面排查和整改隐患为核心目标，通过制定详细的自查表来指导工作流程，确保各项措施落实到位。

一、自查内容概述

在此次专项活动中，我们从食品采购、加工制作、储存管理到环境卫生等多个方面进行了细致检查，并将问题逐一记录并整改。具体自查项目包括但不限于以下几点：

1. 食品原材料采购

- 是否严格执行进货查验制度；

- 是否索证索票齐全；

- 是否存在过期或变质原料入库现象。

2. 厨房设备设施维护

- 冰箱、蒸箱等设备是否定期清洁消毒；

- 排水系统是否通畅无堵塞；

- 灭火器材是否处于良好状态。

3. 从业人员健康管理

- 厨房工作人员是否持有有效健康证明上岗；

- 每日晨检是否落实到位；

- 是否佩戴整洁的工作帽及口罩操作。

4. 环境卫生状况

- 食堂内外环境是否干净整洁；

- 垃圾分类处理是否规范；

- 防鼠防虫措施是否完善。

5. 应急预案准备情况

- 是否制定了突发公共卫生事件应急方案；

- 是否组织相关人员进行培训演练；

- 面对紧急情况能否快速响应处置。

二、整改措施与成效展示

针对前期发现的问题，如部分食材标签模糊不清、个别区域卫生死角未彻底清理等，我们迅速采取了相应改进措施。例如加强供应商资质审核力度，增加日常巡查频次，强化员工培训力度等。经过一段时间的努力，目前整体运营水平有了显著提高，师生反馈良好。

三、未来展望

尽管当前取得了一定成绩，但食品安全是一项长期艰巨的任务。未来我们将继续秉持严谨态度，不断完善内部管理制度，努力营造更加安全放心的用餐环境。同时鼓励广大师生积极参与监督，共同维护校园食品安全。

总之，“学校食堂食品安全专项整治自查表”不仅是此次行动的重要工具，更是推动长效机制建设的关键环节。希望通过不懈努力，让每一位师生都能吃得安心、吃得健康！