随着城市化进程的不断加快，餐饮业作为城市服务行业的重要组成部分，其发展规模和形式也呈现出多样化趋势。为了更好地满足人们日益增长的饮食需求，同时确保餐饮场所的安全性、卫生性和功能性，《JGJ64-2017饮食建筑设计标准》应运而生。
该标准主要适用于新建、改建和扩建的各类饮食建筑的设计工作。它从选址、总平面布置到建筑空间布局等多个方面提出了具体的要求。例如，在选址上强调应远离污染源，并考虑周边环境对餐饮活动的影响；在总平面布置中则需合理安排功能分区，保证厨房、餐厅等核心区域之间的便捷联系。
此外，《JGJ64-2017饮食建筑设计标准》还特别关注了建筑内部设施设备的设计安装。比如，对于厨房排烟系统的设计，不仅要考虑油烟排放问题，还需兼顾噪音控制；而对于卫生间设置，则要求充分考虑到使用者的实际需要以及维护便利性。
值得注意的是，《JGJ64-2017饮食建筑设计标准》不仅限于技术层面的规定，同时也融入了许多人性化设计理念。如建议增加无障碍通道以方便特殊人群进出；提倡使用节能环保材料来降低运营成本并减少环境污染等。
总之，《JGJ64-2017饮食建筑设计标准》是一部全面且细致的专业指导文件，它为我国现代饮食建筑设计提供了强有力的技术支撑。通过遵循这一标准进行项目规划与实施，可以有效提升餐饮服务的质量水平，促进整个行业的健康发展。
