为了确保食品生产经营过程中的安全与合规性，维护消费者健康权益，特制定本规定，明确专职食品安全管理人员的具体岗位职责。专职食品安全管理人员是企业内部食品安全管理的核心力量，其工作直接影响到企业的食品安全水平和社会责任履行情况。

一、岗位职责概述

1. 建立健全食品安全管理体系

负责制定和完善企业的食品安全管理制度，包括但不限于原材料采购、生产加工、仓储运输等环节的操作规范。确保所有制度符合国家法律法规及行业标准的要求，并监督执行。

2. 风险评估与隐患排查

定期对企业的食品安全风险进行评估，及时发现潜在问题并提出改进建议。组织定期的安全检查活动，排查各类安全隐患，预防事故发生。

3. 培训与指导

对员工开展食品安全知识培训，提高全员的安全意识和操作技能。同时，为新入职员工提供必要的岗前培训，确保每位工作人员都了解并遵守相关规章制度。

4. 应急处理机制建设

制定突发事件应急预案，当发生食品安全事故时能够迅速响应，采取有效措施控制事态发展，最大限度减少损失。同时做好事后总结分析工作，避免类似事件再次发生。

5. 信息记录与报告

认真做好各项工作的详细记录，包括但不限于检查结果、整改情况、培训记录等。按时向上级主管部门提交工作报告，如实反映本单位食品安全状况。

6. 外部沟通协调

积极配合政府监管部门的工作，主动接受监督检查。遇到复杂或特殊问题时，积极寻求专业机构的帮助和支持，共同解决问题。

二、具体要求

- 必须具备良好的职业道德和个人素质，诚实守信，敬业奉献。

- 拥有相关领域的专业知识背景，熟悉国内外食品安全法律法规及相关技术标准。

- 具备较强的学习能力和创新精神，在实践中不断探索新的管理模式和技术手段。

- 注重团队合作精神，善于倾听他人意见，共同促进企业发展。

三、考核评价机制

建立科学合理的绩效考核体系，从多方面综合考量专职食品安全管理人员的工作表现。主要包括任务完成度、工作效率、创新能力以及同事间协作程度等方面。对于表现优异者给予表彰奖励；而对于未能达到预期目标的情况，则需及时指出不足之处并帮助改正。

总之，专职食品安全管理人员肩负着保障公众饮食安全的重要使命。希望每一位从业者都能够严格要求自己，不断提升自身能力，为企业乃至整个社会创造更大价值！