为了确保食品的质量与安全,保障消费者的身体健康,维护企业的合法权益和社会稳定,特制定本食品安全规章制度。本制度适用于公司内部所有涉及食品生产、加工、储存、运输及销售的相关环节。以下是具体规定:
一、原料采购管理
1. 供应商资质审核:所有原材料供应商必须具备合法经营资格,并提供相关证明文件。定期对供应商进行评估,确保其产品符合国家食品安全标准。
2. 进货检验:每批原料到货后需经过严格检验,包括感官检查、理化检测等,合格后方可入库使用。
二、生产过程控制
1. 环境卫生:生产车间应保持清洁卫生,定期消毒;工作人员需穿戴整洁的工作服帽,并进行手部清洗消毒。
2. 工艺流程规范:严格按照生产工艺流程操作,不得擅自更改配方或调整参数;关键工序需专人负责监督执行。
3. 设备维护保养:生产设备要定期检修保养,防止因设备故障导致污染风险增加。
三、成品存储与运输
1. 仓储条件:成品仓库温度湿度应符合要求,避免阳光直射和虫害侵扰;不同类别商品分开存放,标识清晰。
2. 冷链管理:对于需要冷藏冷冻的产品,在整个物流过程中都必须维持适当的低温环境,确保产品质量不受影响。
3. 配送安全:选择信誉良好的物流公司合作,签订协议明确双方责任义务;货物装车前再次核对数量质量信息无误后再发运。
四、售后服务体系
1. 投诉处理机制:设立专门部门受理顾客关于食品安全方面的投诉建议,及时响应并妥善解决各类问题。
2. 召回程序:一旦发现存在潜在危害健康的批次商品,立即启动召回计划,通知受影响客户停止食用,并采取补救措施消除隐患。
五、培训教育活动
1. 员工培训:定期组织全体职员参加食品安全知识讲座和技术交流会,提高大家的专业技能水平以及风险防范意识。
2. 公众宣传:通过多种渠道向外界普及正确的饮食观念,倡导科学合理的膳食结构,增强社会大众自我保护能力。
以上就是我们公司关于食品安全方面所建立的一套完整管理体系。希望全体员工能够严格遵守相关规定,共同努力营造一个健康放心的消费环境!