活动目标：

1. 认知目标：让幼儿了解各种食物的营养价值，知道挑食会影响身体健康。

2. 情感目标：培养幼儿对各种食物的兴趣，愿意尝试不同的食物。

3. 行为目标：引导幼儿养成良好的饮食习惯，不挑食。

活动准备：

- 各种蔬菜、水果图片或实物

- 小故事书《小兔子不吃胡萝卜》

- 食物营养表（简单易懂）

- 游戏道具：健康餐盘模型和不同种类的食物卡片

活动过程：

一、开始部分

1. 故事导入：教师讲述小故事《小兔子不吃胡萝卜》，通过小兔子因为挑食而生病的故事，引发幼儿思考挑食的危害。

2. 提问互动：引导幼儿讨论为什么小兔子会生病？如果不挑食会怎么样？

二、基本部分

1. 认识食物：

- 教师展示各种蔬菜和水果的图片或实物，让幼儿观察并说出它们的颜色、形状。

- 讲解每种食物的营养价值，比如胡萝卜富含维生素A，可以帮助眼睛明亮；苹果含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力等。

2. 游戏环节：

- “健康餐盘”游戏：将幼儿分成小组，每个小组发一个健康餐盘模型和多种食物卡片。要求孩子们根据营养搭配原则，为自己的“健康餐盘”选择合适的食材。

- 教师指导：鼓励幼儿尽量选择多样化的食物，避免单一选择。

3. 角色扮演：

- 幼儿分组进行角色扮演，模拟家庭用餐场景，扮演父母和孩子。通过情景模拟，让幼儿体验到挑食带来的不便以及大家一起分享美食的乐趣。

三、结束部分

1. 总结回顾：教师带领幼儿一起回顾今天的活动内容，强调挑食的危害，并鼓励大家在生活中要多吃各种食物，保持均衡饮食。

2. 唱歌结束：播放一首关于健康饮食的儿歌，让幼儿在愉快的氛围中结束本次活动。

活动延伸：

1. 家园合作：请家长在家与孩子一起制定健康的饮食计划，记录一周内的饮食情况，并与老师分享。

2. 创意绘画：鼓励幼儿画出自己最喜欢吃的食物，并标注其营养价值，进一步加深对食物的认识。

通过这一系列的活动，不仅能让幼儿了解到挑食的危害，还能激发他们对食物的好奇心，逐步养成良好的饮食习惯。希望每位小朋友都能成为不挑食的小健康宝宝！