【学校食堂工作计划】为了进一步提升校园餐饮服务质量，保障师生的饮食安全与营养均衡，营造整洁、有序、温馨的就餐环境，结合学校实际情况，特制定本年度学校食堂工作计划。

一、加强食品安全管理

食品安全是食堂工作的重中之重。我们将严格执行国家相关法律法规，落实食品采购、储存、加工、留样等各环节的管理制度。定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保操作规范、卫生达标。同时，建立食品供应商准入机制，严把食材质量关，杜绝不合格食品进入校园。

二、优化供餐结构，提升菜品质量

根据师生口味和营养需求，合理安排每日菜单，注重菜品多样化、营养均衡。增加时令蔬菜、粗粮及健康饮品的供应比例，减少高油、高盐、高糖食品的使用。鼓励厨师创新菜品，推出特色菜系，满足不同学生的饮食偏好。

三、提升服务意识，改善就餐体验

食堂工作人员要树立良好的服务意识，做到文明用语、热情待人。设立意见箱和反馈渠道，及时收集师生对食堂的意见和建议，并认真整改落实。同时，定期开展满意度调查，了解师生真实需求，持续改进服务质量和管理水平。

四、强化环境卫生管理

保持食堂内部及周边环境的整洁卫生，做到每日清扫、定时消毒。加强对餐具清洗、厨具设备的维护保养，确保设施设备正常运转。同时，引导学生文明就餐，不浪费食物，共同维护良好的用餐秩序。

五、推进信息化建设，提高管理效率

引入现代化管理系统，实现对食材采购、库存管理、成本核算等环节的数字化管理。通过线上订餐、刷卡支付等方式，提升就餐效率，减少排队时间，让师生享受更加便捷的服务。

六、加强员工培训，提升整体素质

定期组织食堂员工参加专业技能培训和职业道德教育，增强责任意识和服务能力。鼓励员工积极参与岗位技能竞赛，营造比学赶超的良好氛围，全面提升食堂整体服务水平。

总之，学校食堂工作将始终坚持以师生为中心，以安全为底线，以服务为宗旨，不断优化管理流程，提升服务质量，努力打造一个安全、健康、温馨的饮食环境，为学校的教学和生活提供有力保障。