【港式茶餐厅属于什么菜系】港式茶餐厅是香港饮食文化中极具代表性的一种餐饮形式，它融合了中西饮食特色，形成了独特的风格。虽然其名称中有“茶”字，但其实并不专指茶饮，而是指一种集早餐、午餐、晚餐于一体的大众化餐饮场所。那么，港式茶餐厅到底属于什么菜系呢？下面将从多个角度进行总结。
港式茶餐厅并不是严格意义上的传统菜系，而是一种以粤菜为基础，结合西式饮食习惯和本地特色的综合餐饮形式。它在食材选择、烹饪方式、菜品搭配上都体现出中西合璧的特点，深受香港市民及游客喜爱。
港式茶餐厅的菜品多以点心、粥品、烧味、炒饭、奶茶等为主，强调快捷、实惠、口味丰富。虽然其根源可以追溯到粤菜，但由于受到英式饮食文化的影响，许多菜品也带有西式元素，如焗饭、芝士蛋糕、三明治等。
因此，港式茶餐厅更准确地说，属于一种“混合型”或“融合型”的餐饮文化，而不是单一的菜系。
表格对比分析：
| 项目 | 内容 |
| 所属菜系 | 非单一菜系，属“港式融合菜” |
| 主要基础 | 粤菜（广府菜） |
| 西式影响 | 明显，如奶茶、焗饭、甜点等 |
| 特点 | 快速、实惠、多样化、中西结合 |
| 常见菜品 | 茶餐厅套餐、虾饺、叉烧包、菠萝油、蛋挞、奶茶、猪骨汤、云吞面等 |
| 文化背景 | 香港本地化发展，受殖民历史影响 |
| 受众群体 | 普通市民、游客、上班族等 |
综上所述，港式茶餐厅虽根植于粤菜，但在长期的发展过程中吸收了多种饮食文化的元素，形成了独具特色的餐饮体系。它不属于传统的八大菜系之一，而是代表了一种独特的城市饮食文化。
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