【肉丸胡辣汤】“肉丸胡辣汤”是一道具有浓郁地方特色的传统美食，尤其在北方地区广受欢迎。它以鲜香麻辣、口感丰富著称，是冬日里暖身暖心的佳品。下面将从食材、制作方法、口味特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“肉丸胡辣汤”是以猪肉或牛肉为主料制成的肉丸，搭配多种蔬菜和调料熬制而成的一道汤类菜肴。其核心在于肉丸的制作和汤底的调配，讲究火候与调味的平衡。汤中常加入辣椒、花椒、葱姜等辛香料，使其味道层次分明，麻辣鲜香。
这道菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，能够补充蛋白质和维生素，适合在寒冷季节食用。不同地区的做法略有差异，但整体风格以浓稠、鲜辣为特色。
二、信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 肉丸胡辣汤 |
| 主要食材 | 猪肉/牛肉（肉丸）、豆腐、粉丝、木耳、白菜、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒等 |
| 制作方式 | 肉丸先煎或煮熟，再与各种蔬菜一起放入汤锅中炖煮，最后加入调料调味 |
| 口味特点 | 麻辣鲜香、汤汁浓郁、肉丸弹牙、蔬菜爽脆 |
| 地区特色 | 北方地区常见，尤其在河南、陕西等地有代表性 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有助于增强体质 |
| 适宜人群 | 所有人群，尤其适合冬季食用 |
| 注意事项 | 辣椒用量可根据个人口味调整；汤底不宜过咸，以免影响整体风味 |
三、结语
“肉丸胡辣汤”不仅是一道家常菜，更是一种生活态度的体现。它用简单的食材，烹调出丰富的味道，让人在忙碌的生活中找到一份温暖与满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一碗热腾腾的肉丸胡辣汤总能带来满满的幸福感。
