【家常蛋挞的做法】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也并不复杂。今天就来分享一款简单又美味的家常蛋挞做法，适合家庭操作，无需专业设备也能轻松完成。
一、
家常蛋挞的主要材料包括鸡蛋、牛奶、糖和低筋面粉，制作过程主要包括面团的准备、蛋液的调配以及烘烤。整个过程大约需要1小时左右，步骤清晰易懂，非常适合新手尝试。关键在于控制好蛋液的比例和烘烤的时间，避免过老或过生。通过合理的配方调整，可以做出口感更佳的蛋挞。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 | 100g | 将面粉过筛后放入碗中 |
| 2 | 黄油（室温） | 50g | 切成小块加入面粉中 |
| 3 | 糖粉 | 20g | 加入面粉中，用手搓揉至混合均匀 |
| 4 | 冷水 | 30ml | 边加边搅拌，直至形成面团 |
| 5 | 面团 | - | 包上保鲜膜冷藏15分钟 |
| 6 | 鸡蛋 | 2个 | 打散备用 |
| 7 | 牛奶 | 100ml | 加入鸡蛋中拌匀 |
| 8 | 白砂糖 | 30g | 拌入蛋液中，搅拌均匀 |
| 9 | 蛋液 | - | 过滤后倒入挞皮中 |
| 10 | 烘烤 | - | 烤箱预热至200℃，烘烤15-20分钟 |
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易擀开，不易粘连。
- 蛋液比例可以根据个人口味适当调整，喜欢更浓郁的可增加牛奶量。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
- 若使用现成的蛋挞皮，可省去自制面团的步骤，更加方便快捷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的家常蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！
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