【茄汁面怎么做】茄汁面是一道简单又美味的家常面食，主要以番茄酱为调味核心，搭配面条和一些配料，味道酸甜可口，非常适合喜欢重口味的人。下面将从做法、食材准备、步骤等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 3 | 热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入洋葱翻炒至透明。 |
| 4 | 加入番茄块翻炒，炒出红油后加入番茄酱继续翻炒。 |
| 5 | 加入适量清水，调入生抽、盐、白糖，小火炖煮5分钟。 |
| 6 | 倒入煮好的面条，翻拌均匀，让面条充分吸收茄汁。 |
| 7 | 最后可根据口味调整咸淡，装盘即可食用。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 如果喜欢更浓郁的茄汁，可以多加一点番茄酱。
- 可根据个人口味添加鸡蛋、肉末等配菜，丰富口感。
四、总结
茄汁面是一道操作简单、风味独特的面食，适合忙碌时快速制作。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一碗酸甜开胃的茄汁面。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。
如你有更多关于茄汁面的做法或变化，欢迎继续提问！
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