榆钱饭 —— 乡间美味的春天记忆

春天一到，乡间的榆树便开始挂满了一串串翠绿的榆钱，仿佛是大自然赠予人间的一份礼物。榆钱不仅是孩子们童年美好的回忆，更是老一辈人对家乡深深的思念。

在那个物质并不丰富的年代，榆钱成为了解馋的好食材。将新鲜的榆钱洗净后，与大米或小米一起蒸煮，便成了简单却美味的“榆钱饭”。这种食物不仅味道独特，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对于补充人体所需的营养元素有着不可忽视的作用。

如今，虽然市面上的食物种类繁多，但每到春天，很多人仍会怀念那份简单的味道，或是亲手制作一份“榆钱饭”，以此来重温那些关于春天的记忆。它不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。