茼蒿的营养价值与烹饪技巧

茼蒿是一种常见的蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富。它含有丰富的维生素A、维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力和促进身体健康。

在日常饮食中，茼蒿可以有多种烹饪方式。最简单的做法是清炒，只需将茼蒿洗净后快速翻炒，加入适量的盐和蒜末即可。此外，茼蒿还可以用来制作汤品或凉拌菜，味道同样鲜美。需要注意的是，在烹饪过程中不宜过长时间加热，以保持其脆嫩的口感和丰富的营养成分。

通过合理搭配食材和烹饪方法，茼蒿不仅能够成为餐桌上的美味佳肴，还能为我们的健康带来诸多益处。