清明粿——春日里的传统美味

清明节是中国传统的节日之一，人们会在这个时节扫墓祭祖，缅怀先人。而清明粿则是这一节日中不可或缺的美食。清明粿是用糯米粉制成的绿色面团，内含豆沙、芝麻等馅料，外皮柔软而富有弹性，味道香甜而不腻。

制作清明粿的过程并不复杂，但需要耐心和细心。首先，将艾草洗净捣碎，加入糯米粉中揉成面团，再分成小剂子，包入各种馅料，最后蒸熟即可。艾草不仅赋予了清明粿独特的颜色，还具有驱寒暖胃的功效，使其成为春季养生的好选择。

每逢清明时节，家家户户都会动手制作清明粿，这不仅是对传统习俗的传承，更是一种家庭情感的凝聚。一口清明粿，让人感受到春天的气息，也让人怀念起那些与家人共度的美好时光。