四季豆怎么做好吃

四季豆的家常美味做法

四季豆是一种常见的蔬菜，其脆嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。想要让四季豆变得更好吃，关键在于烹饪方法的选择和调味的搭配。以下是两种简单易学的做法，让你轻松做出美味可口的四季豆。

第一种是干煸四季豆。将四季豆洗净后切段，用热水焯烫至断生备用。锅中放油烧热，加入蒜末爆香，再放入四季豆翻炒，加入适量盐、生抽和少许糖提味。待水分收干后撒上辣椒粉或花椒粉即可出锅。这种做法外焦里嫩，香气扑鼻。

第二种是清炒四季豆。将四季豆切段后用开水焯一下，锅内留底油，放入姜片和蒜末炒香，接着下入四季豆快速翻炒。最后调入少许盐和鸡精，滴几滴香油增香。这道菜保持了四季豆原有的鲜绿颜色和脆嫩口感，清淡健康又不失风味。无论是干煸还是清炒，四季豆都能带来独特的美味体验，不妨试试看吧！