桑葚酒的制作方法
发布时间：2025-03-21 00:01:11来源：
家庭自制美味桑葚酒
桑葚酒不仅口感醇厚，还富含多种营养成分，具有养生保健的作用。以下是简单易行的家庭自制桑葚酒方法。
首先，准备新鲜成熟的桑葚500克，洗净后晾干水分。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，每层撒上一层冰糖（约100克），轻轻压实。接着倒入优质白酒（50度左右）至瓶口下方约两厘米处，密封保存。建议选用广口玻璃瓶，便于操作且透明材质方便观察发酵过程。
将瓶子放置于阴凉避光处，避免阳光直射。初期每天轻轻摇晃瓶子一次，促进冰糖溶解。大约两周后，可看到液体逐渐变红，这是正常发酵现象。一个月后即可过滤掉果渣，得到清澈的桑葚酒。若喜欢浓郁风味，可继续浸泡一段时间再过滤。
自制桑葚酒不仅健康安全，还能根据个人口味调整甜度和酒精浓度，非常适合家庭DIY爱好者尝试。
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