蒸螃蟹的做法步骤

简单几步教你做出美味蒸螃蟹

一、准备材料

新鲜的大闸蟹4只，姜丝适量，醋少许，料酒1勺，香葱几根。首先将螃蟹清洗干净，尤其是腹部的毛发和污垢，可以用刷子仔细刷洗。

二、处理螃蟹

用绳子将螃蟹的腿绑好，避免蒸制时挣扎掉落。然后在锅中加入清水，放入姜片和料酒，这样不仅能去腥，还能让螃蟹更加鲜美。

三、蒸制过程

将处理好的螃蟹腹部朝上摆放在盘子里，撒上一些姜丝，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小调整时间）。

四、调味享用

蒸好后取出装盘，搭配醋和姜丝作为蘸料即可食用。香喷喷的蒸螃蟹，肉质细嫩，原汁原味，绝对是一道不可错过的家常美味！