凉拌海带

夏日清爽小菜——凉拌海带

炎热的夏天，一道简单又美味的凉拌海带总能让人胃口大开。这道菜不仅制作方便，还富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。

首先将新鲜的海带清洗干净，切成适当大小的条状，然后放入沸水中焯烫几分钟，去除多余的腥味和杂质。捞出后用冷水冲洗，使其保持脆嫩的口感。接着准备调料，将蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖等混合均匀，调制成酸辣适中的酱汁。最后将冷却后的海带与酱汁充分拌匀，撒上些许芝麻点缀即可。

凉拌海带不仅颜色诱人，味道也十分开胃，酸辣爽口的特点非常适合夏季食用。它不仅能促进食欲，还能帮助消化，是一道老少皆宜的家常凉菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。