毛豆的做法——简单几步让你轻松掌握

毛豆是一种非常受欢迎的食材，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。无论是作为下酒菜还是家常小炒，都是非常不错的选择。下面将为大家介绍一种简单易学的毛豆做法。

首先，准备新鲜的毛豆一斤，洗净后放入锅中加水煮沸，去除豆腥味。接着捞出沥干水分备用。热锅凉油，加入几粒花椒和干辣椒爆香，然后放入蒜末翻炒出香味。此时，将准备好的毛豆倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让每颗毛豆都裹上香气。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。简单的几步就能让你轻松掌握，快去试试吧！