干煸肥肠 —— 经典川菜的香辣诱惑

干煸肥肠是一道经典的川菜，以其独特的香辣口感和丰富的层次感而深受食客喜爱。这道菜选用新鲜猪大肠，经过清洗、焯水、切段等多道工序处理后，再用大火快炒，使其表面微焦，内部依然保持嫩滑。加入特制的辣椒、花椒、蒜末、姜片等调料，不仅增添了菜品的香气，还提升了其风味的独特性。每一口都能感受到肥肠的醇厚与香料的刺激完美结合，让人回味无穷。

这道菜不仅是对味蕾的一次挑战，更是对传统烹饪技艺的一种传承。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一份热腾腾的干煸肥肠总能成为餐桌上的焦点，带来无尽的欢声笑语。