酸辣粉的家常做法
发布时间：2025-04-01 03:50:33来源：
——简单几步做出地道美味
材料准备：
红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、花椒粉、熟芝麻。
制作步骤：
第一步：泡发粉条
将红薯粉条提前用温水浸泡约30分钟，直至变软且无硬芯。期间可以清洗配菜如香菜和葱花备用。
第二步：调制酱汁
在一个小碗中混合适量辣椒油、醋、生抽、少许盐、少量白糖和花椒粉，搅拌均匀作为酸辣调味汁。
第三步：煮粉条
锅中加水烧开后放入泡好的粉条，煮至透明有弹性时捞出，过凉水保持爽滑口感。
第四步：拌制酸辣粉
将煮好的粉条放入碗中，加入调好的酱汁，撒上蒜末、花生米、香菜和葱花，最后点缀熟芝麻即可。
这道酸辣粉色香味俱全，酸辣适口，是家庭聚餐或日常小吃的理想选择！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
