盖浇饭的做法

——简单美味的家常料理

盖浇饭是一道广受欢迎的家常菜，以其做法简单、味道丰富而备受喜爱。以下是制作盖浇饭的具体步骤：

首先准备主料，选择你喜欢的肉类（如鸡肉、牛肉或猪肉）和蔬菜（如胡萝卜、青椒等）。将肉切片或切丁，用适量酱油、料酒腌制15分钟。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌好的肉翻炒至变色，再加入蔬菜继续翻炒均匀。

调制酱汁是关键步骤之一，可以使用生抽、老抽、糖和少量清水混合成酱汁，倒入锅中煮沸后收汁。如果喜欢汤汁更多一些，可以适当多加些水。最后将调制好的菜肴浇在事先蒸好的米饭上即可。

盖浇饭不仅营养均衡，还能根据个人口味自由搭配食材，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道值得尝试的美味佳肴。