酸菜鱼火锅的做法
发布时间：2025-04-26 11:23:46来源：
懒人版酸菜鱼火锅轻松搞定
酸菜鱼火锅是一道集鲜香与酸爽于一体的美味佳肴，尤其适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备新鲜的草鱼一条，将鱼肉片成薄片后用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样能让鱼肉更加嫩滑。同时，将酸菜切碎备用，姜蒜切片，干辣椒剪段。热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入酸菜翻炒出香味，随后倒入适量清水煮沸。待汤底熬出浓郁的酸香味时，下入腌好的鱼片快速烫熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。最后可根据个人口味添加豆腐、金针菇等配菜，让火锅更加丰富多样。这道懒人版酸菜鱼火锅不仅操作简单，而且味道层次分明，酸辣适中，每一口都能让人回味无穷。无论是寒冷冬日还是日常聚会，都是一道不容错过的美味选择！
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