【beancurd】总结：
“Beancurd” 是英文中对“豆腐”的常见称呼，源于中国传统的豆制品。豆腐是一种以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨碎、煮沸、凝固等工艺制成的食品，因其高蛋白、低脂肪、富含钙质等特点，广泛受到全球消费者的喜爱。在不同文化中，豆腐有着多种不同的名称和吃法，如“Tofu”在西方更为常见。本文将从定义、营养成分、制作工艺及不同地区的食用方式等方面进行简要总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 豆腐 |
| 英文名称 | Beancurd / Tofu |
| 原料 | 黄豆、水、凝固剂（如石膏、卤水） |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪、富含钙、铁、维生素B群 |
| 制作工艺 | 浸泡 → 磨浆 → 煮沸 → 凝固 → 成型 |
| 常见类型 | 嫩豆腐、老豆腐、内酯豆腐、冻豆腐 |
| 主要产地 | 中国、日本、韩国、东南亚国家 |
| 食用方式 | 炒、煮、炖、凉拌、油炸等 |
| 文化意义 | 中国传统素食代表，也是亚洲饮食文化的重要组成部分 |
结语：
“Beancurd” 不仅是一种美味的食品，更承载着丰富的文化内涵。随着健康饮食理念的普及，豆腐在全球范围内的接受度越来越高，成为许多家庭餐桌上的常客。无论是作为主菜还是配菜，豆腐都以其独特的口感和营养价值，赢得了众多食客的喜爱。
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