【木耳馅饺子的做法】木耳馅饺子是一道兼具营养与美味的传统美食，其主要原料为黑木耳，搭配多种配料，口感鲜香、清爽不腻。以下是木耳馅饺子的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、食材准备（以4人份为例）
| 食材 | 用量 |
| 干木耳 | 50克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 饺子皮 | 30张左右 |
二、制作步骤
1. 泡发木耳
将干木耳放入温水中浸泡约30分钟，至木耳变软后洗净，切成细丁备用。
2. 处理韭菜
韭菜洗净切段，沥干水分，备用。
3. 调制馅料
- 将木耳丁、猪肉末、韭菜段、姜末混合在一起。
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可根据个人喜好捏出褶子。
5. 煮饺子
水烧开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，待饺子浮起后再煮3-5分钟即可捞出。
三、小贴士
- 木耳需提前泡发，避免影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少量鸡蛋或香菇增加风味。
- 包饺子时注意不要放太多馅料，以免破皮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味又健康的木耳馅饺子了。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是冬日餐桌上的佳品。
以上就是【木耳馅饺子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
