【榴莲饼的做法】榴莲饼是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，外皮酥脆，内馅香甜浓郁，深受榴莲爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握制作榴莲饼的方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 榴莲果肉 | 200克（去核） |
| 白糖 | 30克（可选） |
| 黄油 | 20克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入鸡蛋、牛奶搅拌成面糊。 |
| 2 | 将榴莲果肉用勺子压成泥状，加入适量白糖拌匀。 |
| 3 | 在面糊中加入黄油（可选），搅拌至顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将榴莲泥倒入面糊中，轻轻搅拌均匀，避免起筋。 |
| 5 | 平底锅加热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至两面金黄，翻面继续煎至熟透即可出锅。 |
三、注意事项
1. 榴莲选择：选用熟透的榴莲，口感更香甜，不易发苦。
2. 面糊稠度：面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响成品口感。
3. 火候控制：煎制时火不宜过大，防止外焦里生。
4. 保存方式：榴莲饼最好现做现吃，若需保存，可放入密封盒冷藏，1-2天内食用最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜可口的榴莲饼。无论是作为下午茶点心还是零食，都十分受欢迎。尝试一下吧！
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